экодом, зеленые решения

green_life


Зеленые решения для всей семьи. Green Life


Previous Entry Share Next Entry
Как уберечься от нитратов?
экодом, зеленые решения
green_life
Употреблять в пищу продукты вне из сезона урожая – опасно, т.к. такие овощи, фрукты, ягоды буквально начинены нитратами. Как уберечь себя, если не у каждого из нас есть личный нитратометр? Попробуйте следующие несколько способов.



Вред нитратов
Что происходит с организмом, если его пичкать вредными веществами?
Нитриты взаимодействуют с гемоглобином, образуя метгемоглобин – вещество, не способное доставлять кислород клеткам. В итоге нарушается клеточное дыхание, растет уровень молочной кислоты и снижается содержание белка в крови.
Нитраты действуют так, что организм работал с перерасходом витаминов, а частое попадание нитратов внутрь приводит к снижению уровня йода и кремния в крови, и следовательно, к проблемам со щитовидкой.

Где и сколько вредных солей?
До 100 мг. Меньше всего нитратов в горохе, щавле, фасоли, картофеле, ягодах, фруктах, репчатом луке.
До 1000 мг. Вбирают в себя такое количество солей кабачок, огурец, морковка, редька, белокачанная капуста и тыква.
5000 мг. Такое количество вредных веществ может содержаться в шпинате, дыне, арбузе, листовой капусте, свекле и редисе.

Нитраты скапливаются в кожуре фруктов и овощей, в стеблях, в незрелых плодах и мякоти, прилегающей к корке арбузов и дынь. Чтобы уменьшить количество нитратов, которые есть в огурце, свекле или редьке, отрезайте из концы с обоих сторон.



Время арбуза
Конец августа – время, когда наступает время этой ягоды. Вы можете на глазок определить, зашкаливает ли показатель нитратов в этом плоде.

Арбуз содержит нитраты, если:
- Его мякоть приобрела фиолетовый оттенок
- Волокна от середины до корки имеют желтый цвет. Белые – это показатель того, что продукт «чист».
- Если растереть мякоть, то она станет красной или розовой. В идеале она должна быть просто мутной.
- Срез хорошего арбуза имеет крупинки, но никак не является гладким, буквально глянцевым.

Будьте здоровы!
По материалам rodovid.me

Recent Posts from This Journal


?

Log in

No account? Create an account